En raison des propriétés uniques du fondant, il se peut qu’il durcisse à des températures plus froides. Ce changement de texture est inévitable et constitue une réaction naturelle aux conditions ambiantes. Voici quelques conseils pour vous aider à travailler le fondant par temps froid :

• Laissez-le s’acclimater : Si votre fondant a été exposé à des températures froides, laissez-le revenir à température ambiante avant de l’utiliser. Cela aidera à restaurer sa consistance originale.
• Pétrissage : Pétrissez délicatement le fondant pour l’assouplir. La chaleur de vos mains aide à lui redonner son élasticité.
• Prudence avec le micro-ondes : Il est possible de chauffer le fondant au micro-ondes pendant quelques secondes pour le ramollir, mais faites attention à ne pas le surchauffer. Des intervalles courts avec des contrôles fréquents sont recommandés.
• Conseils de conservation : Conservez le fondant dans un endroit frais et sec, mais soyez vigilant par temps froid. Si possible, laissez le fondant revenir à température ambiante avant utilisation.