Préparation

Ingrediënten

400 g FunCakes Mix voor Classic Cake
200 g FunCakes Mix voor Botercrème
FunCakes Smaakpasta Lemon Meringue
FunCakes Food Colour Gel Geel
FunCakes Food Colour Gel Helder Groen
FunCakes Deco Melts Geel
FunCakes Deco Melts Wit
FunCakes Suikerbakkerspoeder
425 g ongezouten roomboter
4 eieren (ca. 200 g)
Kleine Paaseitjes
Eetbare bloemetjes

Benodigdheden

FunCakes Bake Release Spray
FunCakes Spuitzakken
Wilton Bakpapier
Wilton Decorator Preferred Spatel met Hoek 32,5cm
Patisse Ceramic Bakplaat 39x26cm
Cake Star Chocolade Mal Paasei Klein Set/2

Stap 1: Maak de cake

Verwarm de oven voor op 170°C (heteluchtoven 150°C).

Bereid 400 g FunCakes Mix voor Limoncello Cake volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bekleed de bakplaat met bakpapier. Spray de randen in met bakspray. Smeer het cakebeslag uit over de bakplaat en bak dit in ongeveer 18-22 minuten lichtbruin en gaar.

Stap 2: Maak de botercrème

Bereid 200 g FunCakes Mix voor Botercrème volgens de aanwijzingen op de verpakking. Breng de botercrème op smaak met de FunCakes Smaakpasta Lemon Meringue.

Stap 3: Rol de cake

Bestrooi een theedoek royaal met suikerbakkerspoeder en stort hier de gebakken cakeplak op. Verwijder het bakpapier en rol de cake voorzichtig met theedoek en al op. Laat opgerold zo goed als helemaal afkoelen.

Stap 4: Kleur de botercème

Kleur een paar flinke eetlepels van de botercrème zachtgeel met de kleurgel. Rol de cakeplak na afkoelen voorzichtig af en smeer er een dunne laag gele lemon meringue botercrème tussen en rol weer terug op. Verpak de rol in plasticfolie en laat het goed opstijven in de koelkast.

Kleur de rest van de botercrème zachtgroen met de kleurgel en smeer hier de hele buitenkant van de cakerol mee af. Laat dit opstijven in de koelkast.

Stap 5: Maak de drizzle van Deco Melts

Smelt wat van de witte en gele FunCakes Deco Melts volgens de aanwijzingen op de verpakking en doe de witte Deco Melts in een spuitzak. Knip hier een puntje af en drizzle dit over de cakerol. Laat weer opstijven in de koelkast.

Stap 6: Maak de eieren

Doe wat gesmolten gele Deco Melts in de halve eieren, smeer goed uit met de achterkant van een theelepel of een kwastje en laat dit opstijven in de koelkast. Herhaal dit voor de stevigheid nog 2 keer.

Plak de halve eieren met wat botercrème vast op de cakerol en vul ze met kleine paaseitjes. Decoreer verder met wat eetbare bloemetjes.

Dit recept is mede mogelijk gemaakt door FunCakes.

Paas cakerol