LorAnn Tartar Cream est une poudre blanche fine et polyvalente dérivée de l''acide cristallin trouvé dans les tonneaux de vin. Cet ingrédient essentiel améliore vos pâtisseries et confiseries avec ses propriétés uniques.

• Améliore la Consistance: Ajoute de la crémeux aux mélanges de bonbons et de glaçage.
• Augmente la Stabilité: Augmente la stabilité et le volume des blancs d''œufs lorsqu''ils sont battus.
• Prévient la Cristallisation: Idéal pour la fabrication de bonbons pour éviter la cristallisation indésirable.

Inodore et incolore avec un léger goût acide, LorAnn Tartar Cream est un incontournable pour toute pâtisserie.