LorAnn Tartar Cream - 473ml est une poudre blanche fine et polyvalente dérivée de l'acide cristallin trouvé dans les tonneaux de vin. Cet ingrédient essentiel améliore vos pâtisseries et confiseries avec ses propriétés uniques.

• Améliore la Consistance: Ajoute de la crémeux aux mélanges de bonbons et de glaçage.
• Augmente la Stabilité: Augmente la stabilité et le volume des blancs d'œufs lorsqu'ils sont battus.
• Prévient la Cristallisation: Idéal pour la fabrication de bonbons pour éviter la cristallisation indésirable.

Inodore et incolore avec un léger goût acide, LorAnn Tartar Cream - 473ml est un incontournable pour toute pâtisserie.