Ingrediënten

• FunCakes Mix voor Koekjes 500 g
• FunCakes Suikerparels Small Metallic Zilver
• FunCakes Piping Gel
• 1 ei (ca. 50 gram)
• 150 g(room)boter
• Munt prints op frosty of ouwel sheets

Benodigdheden

• PME Round & Wavy Edge Cutter set/4
• PME kunststof roller Glad 15 cm

Voor deze koekjes hebben we gebruik gemaakt van munt prints op frosty of ouwel sheets. Je kunt deze prints bestellen bij Cakeprint.nl Plaats je bestelling een aantal dagen voordat je de koekjes gaat maken.

Stap 1: Maak het koekjes deeg

Meng 500 gram FunCakes Bakmix voor Koekjes, het ei en de boter tot een deeg een laat dit minimaal 1 uur opstijven in de koelkast.

Stap 2: Bak de koekjes

Rol daarna het deeg uit op een met bloem bestoven werkblad tot een dikte van circa 0,5 cm. Steek hier met de grootste uitsteker uit de set koekjes uit. Gebruik hier voor de gekartelde kant van de uitsteker. Bak de koekjes in een voorverwarmde oven op 180°C in circa 12 minuten goudgeel. Laat de koekjes na het bakken goed afkoelen.

Stap 3: Decoreer de koekjes

Knip de prints van de munten uit en plak deze op de koekjes met behulp van een beetje piping gel. Maak een beetje piping gel met wat eetbare glitters er in roer goed door elkaar en doe dit om de prints heen en strooi hier naar keuze zilveren parels en oranje en gouden confetti overheen.

Stap 4: Geniet van deze heerlijke Koninklijke Koekjes!