Overige benodigdheden:

• 200 gram plantaardige olie (220 ml)
• 200 ml water
• Bosbessen, banaan of noten

Voor de lekkerste muffins volgens origineel Amerikaans recept.

Verwarm de oven voor op 180˚C (heteluchtoven 160˚C). Voor 12 muffins meng je 500 gram mix, 200 gram plantaardige olie en 200 ml water in een kom en mix deze op lage snelheid in 5 minuten tot een glad beslag. Naturel zijn deze muffins al erg lekker, maar je kunt natuurlijk een vulling toevoegen, zoals bakvaste chocolade, bosbessen, banaan of noten.

Verdeel als het beslag klaar is, 12 papieren  bakvormpjes over een muffinbakvorm en vul deze tot vlak onder de rand met beslag. Bak de muffins in de voorverwarmde oven in ca. 25 minuten goudgeel.

Dit recept is mede mogelijk gemaakt door FunCakes.