Ingrediënten

• FunCakes Bakmix voor Cake Brownie 1kg
• FunCakes Mix voor Enchanted Cream® 450 g
• FunCakes Chocolade Chunks Melk 350g
• FunCakes Rolfondant Wit 1kg
• FunCakes Rolfondant Rood 1kg
• FunCakes Bake Release Spray 200ml
• 3 eieren (160 gram)
• 70 gram ongezouten roomboter
• 185 ml water
• 50 ml magere melk
• 50 gram Schuddebuikjes

Overige benodigdheden

• Bakpapier
• Springvorm

Stap 1: Spray de springvorm in

Verwerk de ingrediënten op kamertemperatuur. Verwarm de oven voor op 180°C (heteluchtoven 160°C). Knip een vel bakpapier af en klem dit tussen de bodem en de rand van de springvorm en spray in met FunCakes Bake Release Spray.

Stap 2: Bak de brownie gaar

Meng de 640 gram FunCakes mix voor Brownie Cake met de 3 eieren, 70 gram ongezouten roomboter en 135 ml water in een kom. Klop het op lage snelheid in 3 minuten tot een dik beslag, roer er met de hand de Chocolade Chunks en de schuddebuikjes doorheen en doe dit mengsel in de springvorm.
Bak de brownie in 45/50 minuten gaar. Let op dit kan per oven verschillen! Laat de brownie uit de vorm afkoelen op een taartrooster.

Stap 3: Start met het maken van de decoratie

Kneed de witte fondant even door en maak hiermee met behulp van de mal 4 kruizen. Mix 75 gram FunCakes mix voor Enchanted Cream met 50 ml melk en 50 ml water 3 minuten op hoge snelheid.

Stap 4: Decoreer de brownie

Snijd de brownie in 8 stukken. Doe de Enchanted Cream in een spuitzak met spuitmondje 1M, maak op 4 punten mooie toeven en druk hier een sint decoratie in. Rol de rode fondant uit en snijd hier 4 punten van die op de browniepunten passen. Smeer de overgebleven 4 punten in met een beetje Enchanted Cream en leg hier de rode fondantpunten op. Verf de kruizen goud en plak ze met een beetje water op de rode fondantpunten.

Een brownie Sinterklaastaart van Bakken.nl