Ingrediënten

• 500 g FunCakes Mix voor Gingerbread
• 450 g FunCakes Mix voor Royal Icing
• FunCakes Suikerparels 4mm Zwart Glans 
• FunCakes Magic Roll-out Powder
• 115 ml water
• 60 g ongezouten roomboter
• 1 ei (ca. 50g)

Overige benodigdheden

• FunCakes Spuitzakken
• Wilton Rolstok 50 cm
• Wilton Metalen Uitsteker Set Feestdagen Set/18
• Wilton Spuitmondje #003 Rond
• Wilton Standaard Adaptor/Coupler
• Bakpapier

Stap 1: Maak het deeg van de koekjes

Start met het maken van de Gingerbread mix volgens de aanwijzingen op de verpakking en verpak in plastic folie. Leg vervolgens het deeg minimaal een uur in de koelkast. Verwarm ondertussen de oven voor op 180°C (heteluchtoven 160°C).

Stap 2: Steek de koekjes uit

Haal het deeg uit de koelkast en kneed dit even goed door. Rol het vervolgens uit op een met de roll-out powder besotven werkblad. Rol het deeg uit tot een dikte van 2-3 mm en steek hier vormpjes uit met de uitstekers. Leg deze vervolgens op de bakplaat en bak de koekjes in 10-12 minuten gaar en laat ze afkoelen op het aanrecht.

Stap 3: Bereiden van de royal icing

Start met het bereiden van de royal icing zoals beschreven op de verpakking. Verdun de icing met een klein beetje water tot het iets smeuïger wordt en de dikte heeft van chocoladepasta. 

Stap 4: Starten met decoreren

Doe de icing in een spuitzak waar je een adaptor op hebt gedaan met spuitmondje #003 en versier de afgekoelde koekjes naar wens. Laat ze tot slot opdrogen aan de lucht.

Meer recepten zoals dit:

Recept Gingerbread Kerstbal Koekjes

Recept Kerst Cupcakes met Gingerbread

Recept Peperkoek Kersthuisje