FunCakes Pâte à Sucre Bright White 250g

Le processus suivant est recommandé pour un résultat optimal :

• Laissez la pâte à sucre revenir à température ambiante. Pétrissez-la fermement jusqu’à ce qu’elle soit souple et élastique. Saupoudrez légèrement le plan de travail de sucre glace et étalez la pâte à sucre au rouleau sur une épaisseur uniforme de 2 à 3 mm. Tournez la pâte d’un quart de tour pour éviter qu’elle ne colle. De petites fissures sont-elles encore visibles sur les bords après l’étalage ? Pétrissez de nouveau fermement jusqu’à ce que les bords restent lisses lors de l’étalage. La pâte à sucre est alors prête à l’emploi.
• Pour la coloration : laissez reposer la pâte à sucre une heure après l’avoir colorée, bien couverte, pour un résultat optimal. Pétrissez-la de nouveau avant toute utilisation ultérieure.