Placez la grille légèrement sous le milieu du four et préchauffez selon les indications de l’emballage. Tapissez le fond du moule à charnière de papier cuisson, placez le cercle et fermez-le soigneusement. Graissez légèrement les bords avec du beurre ou un spray de cuisson.

Versez le mélange, les œufs et l’eau dans un saladier et mélangez à vitesse minimale jusqu’à homogénéité. Fouettez ensuite à vitesse maximale pendant au moins 5 minutes jusqu’à obtenir une pâte légère et aérée. Versez la pâte dans le moule et lissez la surface. Faites cuire le gâteau 30 à 40 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit.

Vérifiez la cuisson avec une brochette insérée au centre du gâteau. Si elle ressort sèche et propre, le gâteau est prêt. Laissez refroidir brièvement sur une grille et retirez le cercle du moule après 10 minutes. Retournez le gâteau sur une grille et retirez délicatement le fond. Laissez refroidir complètement avant de le couper, de le garnir et de le décorer.