Colour Mill Pâte à Sucre Decorators Dough Blanc 4kg

Pour un résultat optimal, le procédé suivant est recommandé :

• Pour recouvrir un gâteau : laissez la pâte à sucre revenir à température ambiante. Pétrissez bien la pâte à sucre jusqu’à ce qu’elle soit souple et malléable. Saupoudrez légèrement le plan de travail de fécule de maïs et étalez la pâte à sucre à l’aide d’un rouleau jusqu’à obtenir une épaisseur uniforme d’au moins 4 mm. Tournez la pâte à sucre d’un quart de tour régulièrement pour éviter qu’elle ne colle. Assurez vous que la pâte soit de la bonne taille pour recouvrir le gâteau.
• Pour les décorations et drapés : laissez la pâte à sucre revenir à température ambiante. Pétrissez bien la pâte à sucre jusqu’à ce qu’elle soit souple et malléable. Saupoudrez légèrement le plan de travail de fécule de maïs et étalez la pâte à sucre à l’aide d’un rouleau jusqu’à obtenir une épaisseur uniforme de 2 mm. Tournez la pâte à sucre d’un quart de tour régulièrement pour éviter qu’elle ne colle. La pâte à sucre est ensuite prête pour réaliser des drapés et décorations.
• Pour colorer : après avoir ajouté le colorant, laissez reposer la pâte à sucre pendant une heure, bien couverte, pour un résultat optimal. Pétrissez à nouveau la pâte à sucre avant de poursuivre l’utilisation.