Bella Blue zeekoekjes

Stap 1: Bereid het koekjesdeeg

Bereid 500 g FunCakes mix voor koekjes volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verpak het deeg in plasticfolie en laat dit 1 uur opstijven in de koelkast.  

Verwarm de oven voor op 180°C (heteluchtoven 160°C) en bekleed een bakplaat met bakpapier. 

Kneed het deeg kort door en rol het uit op een met bloem bestoven werkblad tot een dikte van ca. 2-3 mm. Steek met de PatisseUitstekerset Rond verschillende formaten cirkels uit en leg ze iets uit elkaar op de bakplaat. Bak de koekjes in ca. 10 minuten goudbruin en gaar en laat ze daarna plat afkoelen op het aanrecht.

Verwarm de abrikozenjam kort in de magnetron en druk deze door een zeef om een gladde abrikozengelei te maken. Gebruik dit om de koekjes licht in te smeren. 

Kneed de FunCakes Rolfondant Bella Blue en FunCakes Rolfondant Bright White soepel. Meng kleine stukjes wit door het blauw om verschillende tinten blauw te creëren. Bewaar het fondant in een afgesloten zakje om uitdrogen te voorkomen. 

Rol het fondant uit tot ca. 2 mm dik en steek dezelfde rondjes uit als voor de koekjes. Bevestig deze cirkels met een beetje abrikozengelei op de koekjes. 

Maak met de Katy Sue Silicone Molds diverse vormen zoals vissen, zeepaardjes en octopussen. Plak deze met FunCakes Eetbare Lijm op de koekjes. Gebruik de FunCakes Sugar Dots pastel als luchtbelletjes rondom de vissen en teken met de FunCakes Food Pen Zwart pupillen op de figuren. 

Dit recept is mede mogelijk gemaakt door FunCakes.